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다른 채소에 비해 기르기 쉽고, 가뭄과 병에도 강해
농약 살포가 거의 필요 없는 무공해 식품입니다.
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호박이 우리 나라에 재배되기 시작한 것은 임진왜란 후에
고추 등과 함께 일본을 통하여 들어온 것으로 추정하고 있습니다.
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잎과 줄기는 쪄서 쌈으로 이용하고
어린(애) 호박은 다양한 반찬(나물, 전, 찌개..)으로 이용합니다.
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호박에는 카로틴, 비타민 A, 비타민 C가 함유되어 있어서 두뇌발달
촉진작용과 혈압강하작용, 항산화 작용, 이뇨 작용, 부종 치료작용,
항암 작용, 담석증 예방. 감기 예방 등에 효과가 있다 합니다.
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그리고 호박 씨에는 머리를 좋게 하는 성분인 레시틴이 풍부해서
잘 말려 두었다가 겨울철 영양간식으로 까먹으면 좋습니다.
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늙은 호박은 전통적으로 호박죽, 호박범벅 등 건강식품과 약용으로
쓰여져 왔거나 말렸다가호박꼬지떡을 해 먹었습니다.
다이어트 식품으로도 널리 애용되고 있습니다.
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단호박은 고랭지 작물로서 밤호박이라고도 하는데 그 맛이
밤과 고구마 맛이 나지만 밤보다 달고 고구마보다 속이 알찹니다.
* 사진 : 자연과 벗
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약호박은 화초호박을 말하며 빨간색의 고운 빛깔을 지니고 있어
관상용으로도 사용할 수 있기 때문에 화초호박이라고 합니다.
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최근에는 과실이 작고 모양이
기이하며 다양한 무늬와 색깔을
띄우는 관상용 호박 품종이 나오고 있습니다.
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멜론같이 생겼죠?
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박같이 생긴 호박 )
어쩜 계란과 똑 같네요...
* 관상용 호박사진 제공 : 방송대 울타리 스터디(곽중근님)
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신품종 단호박(신촌 현대백화점 매장에서)
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