자연속의 쉼터

이제 처서가 지나 아침 저녁으로 찬 바람이 불만도 한데.. 몇 일 동안 그러는척 하더니..^^;; 다시 더운 여름임을 실감케합니다. 8월 중순이면 더우기 한풀 꺽인다고 하더니.. 다시 9월 중순까지는 더위가 계속될 전망이라고 뉴스에서 나오네요. 더운 만치 영글어가는 곡식들은 더욱 알차 지겟지요? 풍요..

☞건강·생활·웰빙/먹거리·웰빙음식 2007. 2. 2. 17:20

열무 냉면 만드는 방법과 재료를 소개합니다. 열무는 잎이 여린것을 골라 다듬은 다음 열무가 큰것은 4등분으로 자른 후 소금으로 간을 한다. (열무 1단에 굵은 소금 1컵) 2시간 정도 소금물에 간을 해 두는데 중간에 한번 뒤적여 주어서 골고구 간이 베이게 한다. 이때 너무 뒤적거리면 풋내가 나니까 ..

☞건강·생활·웰빙/먹거리·웰빙음식 2007. 2. 2. 17:00

팥 만큼 차가운 성질의 음식은 없으니.... 뿐만 아니라 철분이 많아 피를 맑게 해주고 몸의 붓기를 빼 주는 해독작용이 있다고 한다. 심장·간·혈관에 지방이 쌓이는 것을 막아 주기도 하고... 팥 씻어서 물에 잠시 담가 놓고. 팥 삶아 놓은 것 ♬~팥 빙수 만들기. 1. 빙수용 얼음은 위생적으로 깨끗하게 ..

☞건강·생활·웰빙/먹거리·웰빙음식 2007. 2. 2. 16:59

삼계탕 아구찜, 해물찜등의 조리방법을 돼지 고기에 응용하여 보았어요. 돼지 고기와 콩나물이 잘 어울려 맛난 '돼지고기 콩나물찜'이 되네요. 갑자기 오신 손님의 술안주나 반찬으로도 손색이 없을 듯 하구요, 만들기도 간단하답니다. ◈ 돼지고기 콩나물찜 ◈ 부재료를 준비하기 전에 돼지고기(목등..

☞건강·생활·웰빙/먹거리·웰빙음식 2007. 2. 2. 16:44

부담 없이 즐기는 식초 요리 “상큼한 맛과 향~ 날씬하고 예뻐져요” 여자라면 누구나 깨끗한 피부와 날씬한 몸매를 갖고 싶어하는데 식초를 즐겨 먹으면 두 가지가 모두 해결된다. 상큼한 맛과 향으로 입맛을 돋우고 다이어트와 미용 효과가 뛰어나 부담 없이 즐길 수 있는 식초 요리를 소개한다. ▶ ..

☞건강·생활·웰빙/먹거리·웰빙음식 2007. 2. 2. 16:01

모듬해물철판볶음 준비할 재료 중하 8마리, 주꾸미 2마리, 골뱅이 8개, 생표고버섯 4개, 숙주나물 200g, 당근 1/2개, 피망 1개, 붉은 피망 1개, 대파 1대, 양파 1/2개, 양파볶음 양념장, 소금·후춧가루·식용유 약간씩 만드는 법 1. 해물은 손질하여 준비하고, 생표고버섯, 피망, 붉은 피망, 양파는 굵게 채 썰..

☞건강·생활·웰빙/먹거리·웰빙음식 2007. 2. 2. 15:53

집에서 만드는 기발한 특별 간식 얼굴 샌드위치… 동물 빵 수프… 빵 스시… “엄마, 더 주세요” 빵 한 조각이라도 가장 좋은 것만 먹이고 싶은 우리 자녀들. 감성지수와 지능지수가 한참 성장하는 어린 자녀들을 위해 예쁘고 재미있고 맛있는 특별 간식을 준비해보자. 오렌지색의 당근, 빨간색 피망,..

☞건강·생활·웰빙/먹거리·웰빙음식 2007. 2. 2. 15:51

토마토소스 미트스파게티 재료 스파게티 300g(소금 약간, 올리브유 1큰술), 다진 쇠고기 200g(소금·후춧가루 약간씩, 다진 마늘 1작은술, 다진 파 1큰술), 양파 1/4개, 셀러리 1대, 당근 30g, 빈스·브로콜리 50g씩, 토마토 소스 1/3컵, 우유 2큰술, 파슬리 가루 1/4작은술, 월계수잎 1장, 물 1/4컵, 파르메산 치즈..

☞건강·생활·웰빙/먹거리·웰빙음식 2007. 2. 2. 15:49