자연속의 쉼터

열무 냉면 만드는 방법과 재료를 소개합니다. 열무는 잎이 여린것을 골라 다듬은 다음 열무가 큰것은 4등분으로 자른 후 소금으로 간을 한다. (열무 1단에 굵은 소금 1컵) 2시간 정도 소금물에 간을 해 두는데 중간에 한번 뒤적여 주어서 골고구 간이 베이게 한다. 이때 너무 뒤적거리면 풋내가 나니까 ..

☞건강·생활·웰빙/먹거리·웰빙음식 2007. 2. 2. 17:00

팥 만큼 차가운 성질의 음식은 없으니.... 뿐만 아니라 철분이 많아 피를 맑게 해주고 몸의 붓기를 빼 주는 해독작용이 있다고 한다. 심장·간·혈관에 지방이 쌓이는 것을 막아 주기도 하고... 팥 씻어서 물에 잠시 담가 놓고. 팥 삶아 놓은 것 ♬~팥 빙수 만들기. 1. 빙수용 얼음은 위생적으로 깨끗하게 ..

☞건강·생활·웰빙/먹거리·웰빙음식 2007. 2. 2. 16:59

오미자냉차 .... 땀 많이 흘렸을 때 재료: 오미자 150g, 물 5컵, 꿀 6큰술, 얼음 약간 끓이기 1. 오미자는 체에 밭쳐 흐르는 물에 여러 번 씻은 뒤 물기를 뺀다. 2. 차가운 물에 오미자를 넣고 하룻밤 정도 두어 오미자 맛이 우러나도록 한다. 3. ②의 오미자차를 체에 밭쳐 거른 다음 꿀을 넣어 맛을 낸다. 컵..

☞건강·생활·웰빙/건강식품·정보 2007. 2. 2. 16:57

물 마시는법... 5가지..!!! 1. 공복에 차가운 물을 마셔라 물은 특히 아침 기상 직후에 마시는 게 좋다. 이때의 물은 10도 이하에 차가운 물이 좋은데, 이렇게 차가운 물을 공복에 드시게 되면 밤새도록 이완되어 있던 위장과 대장의 움직임을 자극해서 변비를 이기는 데 도움을 준다. 2. 식사 중 한 두잔의 ..

☞건강·생활·웰빙/건강식품·정보 2007. 2. 2. 16:55

옛말에 ‘과유불급’이라는 말이 있다. 지나친 것은 모자람과 같다, 혹은 모자람만 못하다는 뜻이다. 그런데 건강하게 오래 살기 위해서도 이 말의 의미를 새롭게 새겨야 할 것 같다. 지나친 욕심이 화를 부르듯, 지나친 과식 또한 우리들의 수명을 단축시키는 주범으로 드러났기 때문이다. 차바이오..

☞건강·생활·웰빙/건강식품·정보 2007. 2. 2. 16:51

따로 있나? 연근 먹자! 풍부한 무기질, 비타민 C 다량함유, 콜레스트롤 수치 낮춰 얕은 연못이나 깊은 논을 이용하여 재배하며 식용으로 한다. 뿌리를 이용하기 위한 품종은 3~4종류가 있는데 꽃을 관상하기 위한 것과는 다르다. 연근을 목적으로 하는 재배는 표토(表土)가 깊고 유기질이 많은 양토(壤土..

☞건강·생활·웰빙/건강식품·정보 2007. 2. 2. 16:45

삼계탕 아구찜, 해물찜등의 조리방법을 돼지 고기에 응용하여 보았어요. 돼지 고기와 콩나물이 잘 어울려 맛난 '돼지고기 콩나물찜'이 되네요. 갑자기 오신 손님의 술안주나 반찬으로도 손색이 없을 듯 하구요, 만들기도 간단하답니다. ◈ 돼지고기 콩나물찜 ◈ 부재료를 준비하기 전에 돼지고기(목등..

☞건강·생활·웰빙/먹거리·웰빙음식 2007. 2. 2. 16:44

바로 감! 하루 비타민 섭취량 함유, 도시 문명병 환자들에게 좋아 감은 동아시아 특유의 과수로서 한국 ·중국 ·일본이 원산지다. 중국 최고(最古)의 농업기술서 《제민요술(齊民要術)》에 감나무의 재배에 대한 기록이 있고, 당나라의 《신수본초(新修本草)》에도 감나무를 분류 수록하고 있다. 한..

☞건강·생활·웰빙/건강식품·정보 2007. 2. 2. 16:42